第15章 (第4/4页)

后按照老季笔记上的用量开始配比，也是这时候，她才知道每种不同的香料都有不同的作用。

    比如有的是去味除腥，有的是为了入味，有的是为了更好的脱骨，每一味卤料都有自己的作用。

    配好需要的香料，再加上提前准备好的辣椒花椒等佐料，她开始炒料，不一会，厨房里就满是料香，就在她加水的时候，光屏再次出现，她甚至听到红叉出现的叮咚声。；

    第09章

    光屏和红叉一起消失，季清栀盯着面前的半成品发呆，所以是哪个环节出了错？

    “没人教你放料的顺序最重要吗？”熟悉的声音又来了，比起之前的严肃，这次他的声音里满是生气。

    “老祖，放料也有顺序吗？”季清栀问的小心，她还真不知道这个还有顺序。

    “这是当然，香料也是分君臣佐使的，顺序放的不一样，味道就会产生偏差，还有最重要的是，你刚才加的是什么水？”季清栀觉得脑子里老祖愤怒的声音都快到她的天灵盖了。

    季清栀想了下：“我刚才加的是自来水。”

    厨房有两个水龙头，一个是井水的开关，一个是自来水，季清栀刚才加的是自来水。

    “水质也会影响口感，你加的那水里面加了多少乱七八糟的东西你不知道吗？”听的出来老祖对自来水很嫌弃了。